BIZCOCHO CON MANZANAS "MARTHA"

BIZCOCHO  CON  MANZANAS  “MARTHA”

 

         Esta receta me la dio mi amiga Martha, por eso su nombre. Es delicioso para tomar con un cafecito a cualquier hora del día. Disfrútenlo.

 Ingredientes

. 2 tzas de harina preparada

. 1 cdta de polvo de hornear

. 3 Cdas de vino Oporto
. 3 huevos
. ½ tz de leche evaporada sin diluir
. 1 pqte grande de mantequilla
. 1- ½  tz de azúcar
. 1 cdta de vainilla
. 4 manzanas medianas
. luquete de limón

 Preparación

. Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y ponerlas a reposar en un bol

  con el oporto, el limón y algo de azúcar
. Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta que queden cremosas
. Cernir la harina con el polvo de hornear
. Mezclar con la leche
. Batir las claras y añadir a lo anterior
. Verter todo en un molde enmantequillado
. Colocar las manzanas sobre la masa, arregladas simétricamente y llevar a
  horno moderado por aproximadamente 50 minutos
. Dejar enfriar antes de cortar el bizcocho.

 

“No hay cosa más sana,

que comer en ayunas una manzana.”