GATEAU   DE  CHOCOLATE

         Les aseguro que quedarán como unas reinas con sus invitados si se animan a preparar este delicioso gateau.

 

INGREDIENTES

v  300 grms de chocolate de taza

v  6 Cdas colmadas de azúcar en polvo

v  6 huevos

v  250 grms de mantequilla

v  24 bizcotelas

v  Nueces ralladas (opcional)

v  1 barra de chocolate dulce rallada (opcional)

PREPARACION

 v  Rallar el chocolate y derretirlo en Baño de María

v  Separar las yemas de las claras

v  Batir las 6 claras a punto de nieve, dejar aparte

v  Batir las 6 yemas en un tazón con el azúcar en polvo

v  Agregar poco a poco el chocolate disuelto, luego la mantequilla

v  Cuando esté bien mezclado añadir las 6 claras batidas

v  En un molde redondo, desmontable, colocar las bizcotelas paradas y previamente cortadas a la altura del molde

v  Colocar las bizcotelas sobrantes al fondo del molde

v  Verter sobre esto la crema de chocolate y poner a helar hasta que quede bien firme.

v  Adornar con nueces ralladas o con una barra de chocolate dulce rallado

                                   No hay nada mejor que un amigo;

excepto un amigo con chocolate.