BIZCOCHO 4,3,2,1

BIZCOCHO  4-3-2-1

 

         Si quieres invitar a unas amigas a tomar un cafecito a media mañana, puedes acompañarlo con esta receta que te hará quedar como una perfecta ama de casa. Rápido, sencillo y con ingredientes que de todas maneras tienes a la mano. Puedes espolvorearlo con azúcar impalpable o bañarlo con glasé de limón.

 

INGREDIENTES

v  4 huevos

v  3 tzs de harina sin preparar cernida con 3 cdtas de polvo de hornear

v  2 tzs al ras de azúcar

v  1 tz de jugo de naranja

v  120grms de mantequilla

 

PREPARACIÓN

v  En la batidora se bate bien la mantequilla y el azúcar hasta que quede bien cremoso

v  Luego se van incorporando los huevos, uno a uno

v  A continuación, a pocos, se incorpora la harina mezclada con el polvo de hornear, intercalando con el jugo de naranja, hasta que todo quede bien mezclado

v  Se enmantequilla un molde redondo con hueco al centro y se enharina

v  Se lleva al horno pre-calentado a 150° por aproximadamente 45 minutos.

v  Dejar enfriar, desmoldar y se puede espolvorear con un poco de azúcar impalpable o con glasé.

 

“La gran protagonista es la materia prima, nuestro cometido como cocineros debe ser no estropearla” 

Alain Chapel

SABIAS QUE... (19)

¿Sabías que…   (19)

 

La ciudad de Benares (India) es la ciudad habitada más antigua del mundo?

Benares es una de las más antiguas ciudades sagradas que continúan manteniendo viva su cultura. Los arqueólogos creen que tiene más de 4.000 años de antigüedad.

 

 

Que el rey Carlos VI de Francia creía que estaba hecho de vidrio y temía romperse?

Entre los siglos XV y XVII surgió un desorden psiquiátrico llamado Glass delusion (Ilusión de Cristal). Una de las primeras y famosas víctimas fue el rey Carlos VI de Francia que se negó a permitir que la gente lo tocara, llevando ropa reforzada para protegerse de ser “destrozado” accidentalmente.

 

El peruano Pedro Paulet fue pionero de la era espacial? 

Werner Von Braun, creador del proyecto Apolo, cita en su libro sobre la historia de la cohetería al ingeniero Pedro Paulet Mostajo como uno de los abanderados de la era Espacial. Paulet construyó un motor impulsado por el mismo sistema bipropulsor que llevo a las naves Apolo a la conquista de la Luna. Es considerado  como el precursor de los cohetes espaciales.

El perro calato tiene un pedigrí de cuatro milenios? El viringo, el perro sin pelo del Perú, cuyos ancestros se remontan más de cuatro mil años, ha sido reconocido como propio del Perú ante la Federación Cinológica Internacional (FCI) con el numero 310. Es tenido como perro de compañía.

EL VALOR DE UNA SONRISA

EL VALOR DE UNA SONRISA

                Estaba el otro día con mi marido almorzando en un restaurante de esos que tienen mesas largas y donde uno se va sentando según  encuentra sitio. Este sistema, sin proponérselo, da lugar a que se establezca  un diálogo entre gente que no se conoce entre sí. Estábamos empezando a saborear un platillo cuando la señora que estaba frente a mi le dice a otra señora sentada a mi lado: “Señora que linda sonrisa tiene usted” y ella coquetona respondió: “Ay, gracias”.   Este sencillo hecho dio pie a que me hiciera una pregunta. ¿Gracias? ¿Por qué? Gracias es una expresión de agradecimiento por algún esfuerzo o ayuda que se haya hecho en favor de alguien y aquí nadie había ayudado a nadie, la señora solo había sonreído amablemente.

         Tener una sonrisa agradable y espontánea no es un mérito personal, considero que es un regalo de Dios. Y también pensé que una sonrisa de esa naturaleza, suele salir del corazón, de la paz que uno tiene dentro y que invita a la comunicación. Así fue, aquella sonrisa dio lugar a que quien la alabó sintiera la confianza para empezar a hablar de sí misma con toda naturalidad, porque sabía que sería escuchada con atención. Una sonrisa sincera, sin afectación, abre puertas, establece lazos de entendimiento. ¡Y es tan fácil sonreír!

         Y seguí pensando…  y al llegar a casa, consulté con “Mr. Google” para ver que pensamientos encontraba sobre la sonrisa y, entre muchos otros, están éstos que comparto con ustedes:

• La sonrisa cuesta menos que la electricidad y da más luz.
• Deja que la sonrisa adorne tu rostro, que tu mirada trasluzca tu paz interior.
• Mientras más fuerte sea tu historia, más fuerte debe ser tu sonrisa.
• Nadie  tiene tanta necesidad de una sonrisa como aquel que no sabe sonreír a los demás.

         Quedé convencida de que hay miles y miles de definiciones de lo que es sonreír.  Y seguí pensando… ¡qué gran diferencia  encuentro ahora entre el sonreír y el reír! Dicen por ahí que una buena carcajada al día es excelente para la salud del cuerpo. La carcajada es contagiosa, transmite alegría, libera algo dentro de uno mismo. Reír ante un buen chiste, ante una situación cómica, reírse de uno mismo, terminar en una carcajada, es relajante y nos deja de buen humor. Sin embargo, yo añadiría que  una sonrisa sincera también es un regalo para la salud, pero para la salud del alma, te trae paz. Sonreír es acariciar con la mirada. Una sonrisa acerca a las personas,  establece un lazo de intimidad, rompe barreras. La persona se siente acogida, comprendida y se  abre la posibilidad de un dialogo.

         Y pensándolo bien…, ¿qué tal si aprendemos a sonreír con más frecuencia? En la calle, de compras en el mercado, en el transporte público, en nuestro propio hogar, nos topamos a veces con tantas caras amargas, ¿por qué no esbozarles una sonrisa? Al sonreír a una determinada persona la sacas de su ensimismamiento, de su soledad  y la haces sentir “persona”, no importa que sea  un extraño quien la acaricie con una sonrisa. ¿Acaso no nos alegra el corazón ver sonreír a un niño? ¿Por qué no alegrar el corazón de otros aunque no los conozcamos? Aprendamos a sonreír a menudo y, al hacerlo, la paz ingresará a nuestros corazones.

             

LA PAZ COMIENZA CON UNA SONRISA.

Beata Teresa de Calcuta

 

ALITAS DE POLLO

DRUMETTES  DE POLLO CON SALSA DE TOMATE

       

        A decir de antiguas cocineras, las alitas de pollo, también conocidas como “drumettes”, son la carne más  sabrosa del pollo. Créanme que no se arrepentirán de hacer la siguiente receta. Además es fácil de hacer y de bajo costo. ¡Buen apetito!

 

INGREDIENTES

500 grms de drumettes de pollo        1 Cda. pasta de tomate

1 Cda. de Kétchup                              2 Cdas. de vinagre

2 Cdas. de sillau                                 1 cdta. de kion bien picadito

2 dientes de ajo picados menudo        1 cdta. de sal

½ cdta. de sazonador                          3 Cdas. de azúcar

¼ taza de aceite                                1 Cda. al ras de chuño

Pimienta al gusto                               1 tz. de agua        

 

PREPARACIÓN

• Sellar las drumettes en el aceite bien caliente y colocarlas aparte
• Bajar un poco el fuego y en el mismo aceite freír el ajo, la pasta de tomate y el Kétchup, mezclar bien
• Añadir el vinagre, 1 taza de agua, el azúcar, la sal, el sillau y el sazonador mezclando bien y que de un pequeño hervor
• Aparte diluir el chuño en un poco de agua y verter en la mezcla anterior moviendo bien para que no se hagan grumos.
• Volver a colocar las drumettes en el preparado anterior y cocinar a fuego lento por unos 15 minutos.
• Acompañar con arroz blanco con choclo o arvejitas.

 

No hay amor más sincero que el amor a la comida.

(George Bernard Shaw)

 

 

ROPON SORPRESA

ROPON SORPRESA

         Aquí les proponemos un nuevo rubro: el tejido. No es mérito mío, no doy pie con bola con los palitos, pero una amiga está dispuesta a ofrecerles varios modelos, facilitos, como dice ella. Ojala les interese a muchas amigas cibernautas.

 1.-Colocar 160 puntos en el palo. El tejido es todo al derecho.

2.- Marcar el punto 36 y el 125

1 hilera tejer 34 p  pasa 1, tejer 2 juntos y pasar el punto encima de los 2 juntos ; 86 derecho, pasa 1 , 2juntos y pasar l encima de los anteriores;34 y repetir la disminución.

       2da toda por el derecho y todas las hileras pares igual

       3era tejer 33 , pasar 1 ;2 juntos der y pasar el punto, der 84,

          repetir la disminución der 33

       5ta tejer 32 disminuir igual, tejer 82 repetir disminución y tejer  

          32

       7ta tejer 31 disminuir, tejer 80,  disminuir, tejer 31.

Cuando tengas 5 hileras de derechos aumentar 9 puntos (3 der 1 aumento) en las secciones de 30 puntos. Este es el puño y estás aumentando para la manga.

Cuando llegues a los 90 puntos, tejes tres hileras de marcas derechas en línea recta. Luego empiezas los aumentos usando como punto central el mismo que has tenido en las disminuciones, aumentando un punto a cada lado de este central. Esto se hace solamente en los derechos de la labor.

Cuanto tengas 114 puntos aumentar 10 puntos en la zona central de tu tejido (1 cada 5 puntos). Esto te da el vuelo en la espalda.

A los 152 puntos disminuir 5 puntos al inicio de la fila.

Cuando tengas 158 puntos trabajas los puntos centrales por 10 hileras derechas.

Ahora si vas a tejer todos los puntos, y levantas 10 puntos a cada lado donde has tejido las 10 hileras anteriores ahora tienes 178 puntos.

Marca el p 44 y el 135 y empieza los aumentos igual que lo anterior usando ese punto como centro.  Después de 3 hileras derechas has disminuciones a un lado para los 5 ojales (2 juntos 1 lazada) separadas en partes iguales.

Teje 3 hileras derechas más y cierra todos los puntos sin ajustar.

 

         

 

LA CICLISTA

LA CICLISTA

                Eran las 10:30 am cuando sonó el timbre. Corrí para abrir la puerta y recibir a la ciclista que me había anunciado visita después de pedalear 10 Kms desde su habitat, previa visita a su tía que vive a la espalda de mi casa. La describo. Alta, esbelta, atlética - nadie diría la edad que tiene y que a nosotras las sedentarias nos llena de envidia - y ataviada apropiadamente para su deporte favorito: 

1) modernísimo casco anti-golpe que estoy segura podría defenderla de los airados ataques de los más aguerridos espartacos. Para conocimiento de las extranjeras expertas en lenguas, "espartaco": neologismo peruviano que designa a los “valientes” anti-mineros que lanzan piedras  con huaracas a los indefensos policías - ya uno ha muerto -, pobres guardianes del orden público armados solamente con bombas lacrimógenas y cachiporras,  que pretenden poner orden en zonas devastadas por huelgas, paros y convulsiones en el sur del país en defensa de la agricultura y en contra de los proyectos mineros. No comments.   

2)  mitones aterciopelados diseñados especialmente para grandes raids ciclísticos internacionales como a los que nos tiene acostumbrada nuestra querida compañerita de salón,

3)  estrechos pantalones de lycra negra anatónicamente engrosados en las partes íntimas para evitar inflamaciones alli, allí;   and last but not least, 

4) zapatillas ultra modernas, ya no ya, al decir de la juventud!!.

            Bien vale la pena la descripción, pero más valió la visita mañanera, que nos permitió disfrutar de una animada conversación sazonada de chismecitos políticos, recetas para adelgazar y proyectos, todo esto acompañado de un rico cafecito y de nuestra maravillosa, eterna e indesmayable amistad, para pena de las otras amigachas que no pudieron estar presentes, pero no desmayen, queridas, ya nos comunicaremos  próximamente por skype, charlando todas a la vez.

           Pongo final aquí a mi verborrea para darles un descanso hasta nueva comunicación. Un abrazo grande para todas y gracias por tu visita, amiga, que ha dado pie a este comentario. Au revoir.  

 

¡Que viva la amistad!

 

DE VUELTA AL BARRIO

DE VUELTA AL BARRIO

 

         Heme aquí, una vez más, comunicándome con ustedes amigas cibernautas. Ya hace casi 4 meses que las Abuelas Extremas decidimos hacer una pausa en nuestro blog. El motivo de la pausa fue la salud, ambas fuimos atacadas por el indeseable cáncer. Yo, con la gracia de Dios, lo estoy superando, en cambio mi compañera, con gran pena tengo que comentarles, sucumbió a él, este hecho me hizo tomar la decisión de no continuar con el blog de Abuelas Extremas, porque era tarea de a dos. Nos entreteníamos y compartíamos tanto juntas, y la verdad, una vez recuperada en parte mi salud, no encontraba el ánimo para retomarlo yo sola y continuar. Sin embargo, un par de amigas me animan a hacerlo y quizás pensando en que a mi prima - la otra Abuela Extrema era prima mía - le hubiera gustado que continuase, así es que en honor, y recuerdo de ella lo voy a intentar.

         Una partida es siempre dolorosa, pero la realidad nos enseña que la vida tiene que continuar. Si bien el tiempo mitiga las heridas y nos permite sacar fuerzas de donde no las hay para no caer en el desanimo ni en el pesimismo, su recuerdo siempre nos acompañará. Tener fe es un gran consuelo. Estarás siempre entre nosotras, querida prima.

         Entonces, ¡ánimo, arriba los corazones, alta la cabeza, hombros erguidos y adelante! Cuento con el apoyo de queridas amigas que desde lugares remotos me animan a continuar.

         Nos estaremos comunicando muy pronto con ustedes. Las

                                                                                                                                                                ABUELAS EXTREMAS

Junio, 2015