ENSALADA
DE CHOCLO, PIÑA Y PALTA
No puedo resistir la tentación de compartir con ustedes esta original y fresca ensalada, cuya receta tomé del conocido recetario: ¿Qué cocinaré hoy? de NICOLINI.
(Para 6 personas)
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2 choclos desgranados
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1 lata de piña al jugo
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2 paltas grandes
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Sal al gusto
Preparación
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Sancochar los choclos, desgranarlos
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Cortar en cuñas las rodajas de piña en conserva
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Cortar la palta en trozos pequeños.
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Mezclar todo bien y sazonar con sal.
La
palta al mezclarse con los otros ingredientes le dará el ligue necesario a la
ensalada.
Servir sobre una hoja de lechuga.
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