PESCADO SUKIMUKI

PESCADO “SUKIMUKI”

Para 6 personas

 

INGREDIENTES

1Kg de pescado blanco                       ½ cdta de ralladura de naranja

3 Cdas de mantequilla                        3 limones

1 tz de leche evaporada pura             1 cdta de aji molido

3 Cdas de harina                               Sal y pimienta al gusto

2 Cdas de jugo de naranja

 

PREPARACION

·         Poner a calentar el horno a temperatura moderada (350°)

·         Sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta y jugo de limón

·         Colocar los filetes en un Pxrex ligeramente enmantequillado  y poner encima del pescado trocitos de mantequilla

·         Llevar al horno durante 20 min aprox.

·         Aparte, en una olla, derretir la mantequilla, añadir la harina, el jugo de la cocción del pescado, la leche evaporada, el jugo y el luquete de la naranja

·         Revolver hasta formar una salsa ligera, sazonarla con sal y un poquito de aji molido.

·         Servir el pescado bañado con la salsa.

·         Acompañar con verduras cocidas, papas doradas o arroz con choclo.