PAN DULCE

PAN DULCE

 

 

      

    Antigua receta de la bisabuela. Especialmente rica para acompañar una buena taza de chocolate bien caliente o de humeante café.

 

 

INGREDIENTES

Para el azucarado de canela:

 

¼ de tz de azúcar rubia                     2 Cdas de harina sin preparar

2 ½ Cdas de mantequilla derretida      1 cdta de canela en polvo

Para el pan:

 

2 tzs de harina cernida                     4 Cdas de azúcar

3 ½  cdta de polvo de hornear             ¾ cdta de sal

1 huevo batido                                   ¾ tz de leche

¼ tz de mantequilla derretida

                  

PREPARACION

Del azucarado de canela:

• Mezclar bien todos los ingredientes secos añadiendo al final la mantequilla derretida mezclando bien

Del pan:

• Cernir los ingredientes secos
• Unir el huevo, la leche y la mantequilla derretida
• Añadir lo anterior a los ingredientes secos mezclando bien
• Verter en un molde alargado engrasado
• Espolvorear por encima el preparado de azúcar y canela
• Cocinar en horno moderado aproximadamente 25 minutos.

 

“Cuando mi madre nos daba el pan repartía amor”

Joël Robuchon