Abuelas extremas

GUISO DE POLLO Y V AINITAS

Guiso de pollo y vainitas

INGREDIENTES

Ø 1/2 kg de vainitas muy frescas, cortadas

en juliana

Ø 1/2 kg de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños

Ø 1/2 pimiento rojo, sin pepas, cortado en cuadritos

Ø 2 dientes de ajos picados finamente

Ø Sillau, sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Ø Poner a hervir agua en una olla mediana, echar ahí las vainitas ya

cortadas y cocinar con la olla destapada por 3 minutos.

Ø Retirar, colar y dejar en el colador las vainitas, éstas deben quedar bien verdes y brillantes.

Ø En una sartén con un poco de aceite dorar el pollo y salpimentarlo. Retirar y reservar

Ø En la misma sartén dorar los ajos, luego incorporar las vainitas, el pimiento y el pollo, echar un chorrito de sillau, tapar y cocinar a fuego lento por 5 minutos a lo máximo. Las verduras deben quedar ligeramente cocidas.

Servir con arroz graneado.

“No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida."

George Bernard Shaw

SABIAS QUE... (11)

¿Sabías que… (11)

en promedio comemos el equivalente a 28 cerdos en toda nuestra vida?

la fecha en las botellas de vino es la fecha en que la uva fue cosechada, y no es la fecha en que fue embotellado tal vino?

cada mes que comienza en domingo tiene un viernes 13?

las medidas de la muñeca Barbie

si ésta fuese humana serían de

99-56-84?

NECESITAMOS SANTOS

EL PAPA FRANCISCO ACABA DE DECIR:

         NECESITAMOS SANTOS sin velo, sin sotana. Necesitamos santos de jeans y zapatillas.
         Necesitamos santos que vayan al cine, escuchen música y paseen con sus amigos.
         Necesitamos santos que coloquen a Dios en primer lugar y que sobresalgan en la Universidad.
         Necesitamos santos que busquen tiempo para rezar cada día y que sepan enamorarse en la pureza y castidad, o que consagren su castidad.
         Necesitamos santos modernos, santos del siglo XXI con una espiritualidad insertada en nuestro tiempo.
         Necesitamos santos comprometidos con los pobres y los necesarios cambios sociales.
         Necesitamos santos que vivan en el mundo, se santifiquen en el mundo y que no tengan miedo de vivir en el mundo.
         Necesitamos santos que tomen Coca Cola y coman hot-dogs, que sean internautas, que escuchen IPod.
         Necesitamos santos que amen la Eucaristía y que no tengan vergüenza de tomar una cerveza o comer pizza el fin de semana con los amigos.
         Necesitamos santos a los que les guste el cine, el teatro, la música, la danza, el deporte.
         Necesitamos santos sociables, abiertos, normales, amigos, alegres, compañeros.
         Necesitamos santos que estén en el mundo y que sepan saborear las cosas puras y buenas del mundo, pero sin ser mundanos.
¡¡¡Esos tenemos que ser nosotros!!!

Eso tenemos que lograr de nuestros nietos.

FUDGE INSTANTANEO

INGREDIENTES

Ø 1/2 taza de cocoa

Ø 1/2 taza de azúcar blanca

Ø 1 Cucharada de mantequilla

Ø 1 sobre de leche en polvo de 120 grms.
ej: "Anchor"

Ø 1/2 taza de agua hirviendo

Ø Opcional 1 chorrito de ron o de vainilla

PREPARACION

Ø Poner en la licuadora la cocoa, el azúcar y la mantequilla, prenderla

Ø Simultáneamente echar el agua hirviendo y el sobre de leche en polvo

Ø El fudge quedara listo en segundos

Ø Al terminar, incorporar el ron o la vainilla al gusto.

Este fudge puede acompañar helados, tortas, panqueques, fruta, etc.

El chocolate excelente,

para que cause placer,

cuatro cosas debe ser:

espeso, dulce y caliente y

de manos de mujer

EL TAMAÑO DE LAS PERSONAS

El Tamaño de las Personas

El tamaño de las personas varía conforme al grado de compromiso que éstas manifiesten.

Una persona es enorme para uno, cuando habla de lo que leyó y vivió, cuando trata con cariño y respeto, cuando mira a los ojos y sonríe inocente.

Es pequeña cuando solo piensa en si misma, cuando se comporta de una manera poco gentil, cuando fracasa justamente en el momento en que tendría que demostrar lo que hay de más importante entre dos personas: la Amistad, el cariño, el respeto y asimismo el amor.

Una persona es gigante, cuando se interesa por tu vida, cuando busca alternativas para tu crecimiento, cuando sueña junto contigo.

Una persona es grande cuando perdona, cuando comprende, cuando se coloca en el lugar del otro, cuando obra, no de acuerdo con lo que esperan de ella, sino de acuerdo con lo que espera ella de sí misma.

Una persona es pequeña cuando se deja regir por comportamientos clichés que no son auténticos.

Es difícil convivir con esta elasticidad: las personas se agigantan y se encojen a nuestros ojos.

Cuando apreciemos a una persona hagámoslo no a través de centímetros y metros, sino por sus acciones y reacciones, expectativas y frustraciones.

El egoísmo disminuye a la persona, la hace insignificante. No es la altura, ni el peso, ni los músculos que hacen a una persona grande... es su sensibilidad, su yo interno, sus valores.

William Shakespeare

ESTAS ERAN TRES

ESTAS ERAN TRES…

Somos tres hermanas que nos llevamos bastantes años entre una y otra, lo que no es impedimento para que nos llevemos muy bien. La mayor, tiene el pelo totalmente blanco y es “speedy” para todo, me lleva 7 años y ya quisiera yo caminar al paso tan largo y seguro como ella lo hace. La segunda, yo, tengo el pelo medio grisáceo y soy mosca mentalmente pero no tan ágil físicamente como mi hermana mayor. La que me sigue, a la que le llevo 5 años, tiene el cabello castaño con una que otra cana, también bien mosca, pero lentita como ella sola, le pide permiso a un pie para mover el otro. La hermana “sándwich” o mejor dicho “bisagra”, yo, siempre tengo que contemporizar entre una y otra y tratar de alcanzar a la “canosa” que se larga a toda viada, con la “paso de tortuga” que se demora años en llegar de uno a otro lado. Mi ventaja sobre ellas es que yo oigo clarito pero ellas dos son bien sordas, además soy la única que todavía manejo automóvil.

Una mañana mis dos hermanas coincidieron en pedirme que las lleve a hacer compras, una quería comprar regalos de Navidad y la otra, cosas para la cena de Navidad. En buena cuenta, dos objetivos totalmente diferentes. Las recogí de sus casas, decidimos las rutas y ahí mismo empezó mi martirio. Ambas hablaban a la vez de lo que les interesaba sin percatarse que la otra no la oía para nada y yo contestaba a toda velocidad a cada una sobre su interés, tratando a la vez de concentrarme en el tráfico endemoniado de esas épocas. Hasta que por fin no pude mas y, como estricto árbitro, tuve que hacerles señas y decirles que le iba a dar el uso de la palabra a cada una por turno. Lo malo fue que si bien respetaban su turno y hablaban ordenadamente, yo tenía que hacer de intérprete y “traducir” en fuerte voz lo que la otra decía. Se nos hizo un lio tal que ya no sabíamos si buscábamos lomo de chancho en la juguetería o muñequitas en el super mercado.

En el fondo nos divertimos mucho, riéndonos con comentarios que no me atrevo a describir. Lo importante es que a pesar de las marcadas diferencias no sólo de edad, sino de estilo e intereses, hemos aprendido a compartir, a aceptarnos y sobre todo a ser TOLERANTES.

Todos estamos llenos de debilidades y errores; perdonémonos recíprocamente nuestras tonterías. (Voltaire)

PESCADO A LA FLORENTINA

PESCADO A LA FLORENTINA

Para 6 personas

INGREDIENTES

· 6 filetes de corvina o lenguado

· 1Kg de espinacas

· Mayonesa al gusto

· Sal, pimienta al gusto

· Aceite de oliva

PREPARACIÓN

· Blanquear las espinacas y cortarlas en trozos pequeños

· En un molde Pyrex, previamente untado con aceite de oliva,

acomodar el pescado, salpimentar.

· Acomodar cuidadosamente los trozos de espinaca encima de

los filetes de pescado.

· Verter la mayonesa cubriendo lo anterior.

· Hornear en horno pre-calentado a 250° por aproximadamente

15 minutos, hasta que la mayonesa se dore por encima.

· A la hora de servir adornar con rajas de limón.

¡Con la mujer y el pescado, mucho cuidado!