DE TODAS MANERAS

DE TODAS MANERAS

 

La gente es a menudo insensata, ilógica y egoísta;

Perdónalos de todas maneras.

Si eres noble, la gente te puede acusar de egoísta,

Se noble de todas maneras.

Si eres exitoso, ganarás algunos amigos falsos

y algunos enemigos;
Se exitoso de todas maneras.

Si eres honesto y franco la gente te puede engañar;

Se honesto y franco de todas maneras.

Cuando pases años construyendo alguien podría

destruirlo de la noche a la mañana;
Construye de todas maneras.

Si encuentras serenidad y felicidad

ellos podrían volverse envidiosos;
Se feliz de todas maneras.

El Bien que hagas hoy a la gente a menudo

lo olvidará mañana;

Haz el bien de todas maneras.

Dale al mundo lo mejor que tengas y podría no ser suficiente;

Haz el bien de todas maneras.

Verás que el análisis final es entre tú y Dios;

Nunca fue entre tú y ellos, de todas maneras.

No podemos hacer grandes cosas

Sólo cosas pequeñas con Gran Amor.

 

                                             Beata Teresa de Calcuta

TRES RAPIDAS Y FACILES

TRES   RAPIDAS  Y  FACILES  

(con leche condensada)

 

Rinden 4 porciones

 

FLAN DE MANZANAS

 Cocine 4 manzanas y páselas por tamiz.

Mezcle este puré con 1 lata de leche condensada
y 4 huevos ligeramente batidos. Vierta a un molde
acaramelado y lleve al honor moderado hasta que cuaje.

 

 

                                                                                 CREMA DE NARANJA

 Ponga a helar 1 lata de leche condensada el día anterior. Bata la leche y añada taza de jugo de naranja, el jugo de 1 limón y 4 hojas de colapez diluidas.

Vierta en copas y ponga a helar.

 

 

 

BUDIN DE PLATANO                    

 Licue 4 plátanos con 1 lata de leche condensada, añada 4 huevos ligeramente batidos, vierta en un molde
acaramelado y lleve al horno moderado hasta que cuaje.

 

Una comida sin postre es como un traje sin corbata”

F. Point

SIEMPRE ME SIENTO FELIZ

SIEMPRE ME SIENTO FELIZ

 

 

         William Shakespeare decía: "Siempre me siento feliz”, ¿sabes por qué? Porque no esperó nada de nadie; esperar siempre duele.

          Los problemas no son eternos, siempre tienen solución, lo único que no se resuelve es la muerte. No permitas que nadie te insulte, te humille o te baje la autoestima. Los gritos son el alma de los cobardes, de los que no tienen razón.

         Siempre encontraremos gente que te quiere culpar de sus fracasos y cada quien tiene lo que se merece. Hay que ser fuertes y levantarse de los tropiezos que nos pone la vida, para avisarnos que después de un túnel oscuro y lleno de soledad, vienen cosas muy buenas. “No hay mal que por bien no venga”.  Por eso, disfruta la vida que es muy corta, por eso ámala, se feliz y siempre sonríe. Solo vive intensamente para ti y por ti.

         Recuerda: Antes de discutir…respira; antes de hablar…escucha; antes de escribir…piensa; antes de herir…siente; antes de rendirte…intenta; antes de morir…VIVE. 

         La mejor relación no es aquella que une a personas perfectas, sino aquella en que cada individuo aprende a vivir con los defectos de los demás y a admirar sus cualidades. Que quien no valora lo que tiene, algún día se lamentará por haberlo perdido y que quien hace mal, algún día recibirá su merecido.

         Si quieres ser feliz haz feliz a alguien, si quieres recibir, da un poco de ti, rodéate de buenas personas y sé una de ellas. Recuerda, a veces de quien menos esperas es quien te hará vivir buenas experiencias. Nunca arruines tu presente por un pasado que no tiene futuro. Una persona fuerte sabe cómo mantener en orden su vida. Aún con lágrimas en los ojos, se las arregla para decir con una sonrisa “Estoy bien”.

 

Las personas felices aceptan las cosas que no tienen remedio, pero luchan por aquellas que tienen solución.

RECUERDOS DE UNA MIRAFLORINA (2)

RECUERDOS DE UNA MIRAFLORINA  (2)

 

EL PARQUECITO SALAZAR

 

 

        ¿Qué miraflorina no recuerda con nostalgia, allá por los años 50,  ese increíble milk-shake de fresas en el Cream Rica de la Avda. Larco? La introduccion del "fast food",  con sus  hamburguesas, hot dogs,  el exquisito  Banana Split  y el helado de vainilla con fudge  caliente en copa, eran la delicia de todos. La chiquillada de entonces solía ir el domingo a la matinée al cine Leuro o al Ricardo Palma y saliendo de allí abarrotaba el Cream Rica o el Tio Sam. Todo esto culminaba luego en el Parquecito para reunirse con “la patota”. El Parquecito se había puesto de moda desde que familias piadosas del barrio instalaron un kiosko de madera donde se vendían exquisitos dulces, sándwiches triples y de pollo para recaudar fondos para  la construcción de la Iglesia de Fátima, que ahora luce  elegante en la Av. Armendáriz. La venta de dulces en el kiosko también servía de plataforma para muchas interesadas que se ofrecían  a trabajar voluntariamente con el fin de poder coquetear con algún galán desprevenido.

        Ya en el Parquecito, al que llegaban a pie o en el bus, los chicos más jóvenes se apostaban en el muro circundante y las chicas daban vueltas al parque conversando y saludándolos de reojo; los chicos les lanzaban piropos o les tomaban el tiempo a cada vuelta, bromeando si se habían apresurado o demorado. Este intercambio establecía una comunicación cautelosa para dar luego pase para que el interesado acompañara a la chica elegida hasta su casa. Los mayores, desde sus carros estacionados frente al parque, prendían las luces al paso de la chica a la que le habían echado el ojo. Cuántos romances se iniciaron de esta forma es difícil saber, pero estoy segura que al leer esta nota los recuerdos aflorarán en las mentes de las miraflorinas de antaño.

 

       De un Parquecito Salazar apacible y argollero se pasó a un lugar más abierto a personajes de otros barrios cuando se  creó la Concha Acústica, donde se daban algunos conciertos al aire libre. Tiempo más tarde esta área se convirtió en pista de patinaje para patines de 4 ruedas donde disfrutábamos de excelentes momentos de relajación cuando se armaban los grupos de expertos que armaban “el látigo” dándose la mano conocidos y extraños, en cadena, para girar velozmente por la pista.

        Imagínense la sorpresa que me llevé un día, acostumbrada a ver a mi papá siempre bien enternado, al encontrármelo con que, en mangas de camisa, patinaba raudamente, haciendo piruetas y dando marchas atrás perfectamente, que era lo que más nos costaba. Como dicen los chicos ahora, ¡ya no, ya!

   

     Al cabo de los años he regresado a este lugar encontrando un elegante centro comercial, turístico y lleno de gente y que ahora lo llaman Larcomar; quizás ha perdido su encanto pero cumple con entregar un lugar moderno de encuentro y esparcimiento para todos, como siempre lo fue.

PASTEL DE PAPA Y PORO

PASTEL DE PAPA Y PORO (Puerro)

Rinde 6 a 8 porciones
 

Una amiga me invitó este pastel y me encantó,

por lo que decidí hacerlo según mi propia versión.
Es el tradicional pastel de papas pero con un
Ingrediente distinto. Fácil de hacer, pruébenlo
y verán que bueno les va a quedar.
Puede servirse como entrada o para acompañar alguna carne.

 

Ingredientes

v  3 papas blancas grandes – Aprox 700 grms
v  3 poros grandes
v  1 tz de leche
v  1 huevo
v  Mantequilla
v  Queso parmesano
v  Sal y pimienta

  Preparación

v  Cortar las papas en láminas bien delgadas de preferencia
    con máquina rebanadora.
v  Precocinar las papas en agua con sal, no permitiendo que
    se deshagan.
v  Cortar los poros en rodajas bien finas y cocinarlos en
    mantequilla.
v  Una vez cocidos salpimentarlos.
v  Enmantequillar un Pyrex cuadrado o rectangular.
v  Colocar la mitad de las papas en el molde y salpimentarlas
    ligeramente, luego una capa de poro, otra capa de papas y
    culminar con una capa de poro.
v  En un bol batir ligeramente el huevo y añadirle la leche,
    salpimentar levemente y añadir queso parmesano al gusto.
v  Verter esta mezcla al molde y espolvorear encima queso
    parmesano.
v  Precalentar el horno a 225°C y hornear por aproximadamente
    45 minutos.

“Las recetas no son exactas, son orientativas.

                                     Hay que adaptarlas a cada uno”